2005.09.01
外ゴハンを食べよう海でＢＢＱの巻
＊ 深沼海水浴場に到着！が…
水難事故があったらしく、なんだか物々しい雰囲気。
＊ 気をとりなおして、ＢＢＱ
海は何がすごいって、砂がすごい！
飛んでくる砂や、水道までの距離を考慮して、野菜やお肉などの仕込みを事前に完了させておくことも場合によっては大切。
今回は、ズッキーニと魚介類（あじ、さんま、ブラックタイガー）が仲間入り（←写真にはないけど）！
ラム肉は、バルサミコ酢に漬けてから焼くのがおすすめ。
＊ レンガ大活躍
前回手に入れた網を活用すべく、レンガを購入。
バラバラにして運べるし、好きな形に組み立てられるので、買って正解。
ちなみにレンガは、ひとつ１３０円。
人数が増えれば、レンガの数も増える、予定。
＊ ヘリ飛んでます
ヘリの音はけっこうすごい。会話がなかなか聞こえない。
＊ しゅわっとするベリー
ラズベリーやブルーベリー（←冷凍食品。保冷役も務める。）に、白ワインとサイダーをあわせたドリンク。 さっぱりと、爽やかな気分になれる。 グラスで飲めたら、もっと素敵。 外でカクテルづくりもいいかも。 でもこれもまた、砂の攻撃から逃れることができなかった。
＊ 元気のないハーブ
ハーブは放っておくと、すぐに痛んでしまう。 今回はイタリアンパセリがしなしなに！ ベビーリーフやベビールッコラも、心なしか、元気がない。 ハーブは当日買うか、前日にしっかりと仕込みをするかしないと、だめみたい。
＊ どこに何があるのかわからない！
つくる前に、きちんと食材や道具を整理整頓しておかないと、どこになにがあるのかわからない！ 忘れ去られて直射日光を浴び続ける食材や、人の移動によって巻き上がる砂の犠牲になる食材等、被害物続出。 次回はちゃんと、全部並べてから確認しよう。
＊ キャンプファイアーをしよう！（運ぶ編）
そうだ！キャンプファイアーをしよう！！ということで、 そこら辺に倒れている、松の木を運ぶ。
＊ キャンプファイアーをしよう！（組む編）
キャンプファイアっぽく、なってきた。
＊ キャンプファイアーをしよう！（燃やす編）
ここまでくれば、立派なキャンプファイア。
＊ 砂だるま
いろんなの、つくっておけば よかった。
＊ おつかれさまです
本当は、今日は休みだったらしいです。
＊ キャンプファイアに負けない
まるで、炎のような、夕暮れ。
＊ またＢＢＱ
揺らめく（？）炎が、ステキ。 キャンプファイアの隣で、ＢＢＱ。
＊ グリーンアスパラいっぱいのパエリア
今回挑戦したかったのがパエリア！！
＜材料（４人分）＞
オマール貝
ブラックタイガー
イカ
シーフードミックス
グリーンアスパラガス
タマネギ
ズッキーニ
にんにく ひとかけら
米 ２カップ
サフラン ひとつまみ
白ワイン １／２カップ
固形スープのもと ２個
水 ２カップ
ローリエの葉 １枚
オリーブオイル おおさじ２
＜つくりかた＞
- アスパラは半分に切り、根元のほうはすじをとってから、あらみじん切り。ズッキーニ、タマネギとにんにくもあらみじん切り。
- サフランを白ワインにつけておく。鍋に水と固形スープのもと、ローリエの葉を入れてスープをつくる。
- フライパンにオリーブオイルを熱して、あらみじん切りにしたアスパラ、ズッキーニ、タマネギ、ニンニクを炒め、タマネギが透き通ってきたら、シーフードを加えてさらに炒める。
- ３に米を２回に分けて加えて炒め、２の白ワインとサフランをそそぐ。
- ２のスープを加えてさらに炒め、米がスープを十分に吸って、水気がほとんどなくなったら、上にアスパラガスの穂先を並べて蓋をし、ごく弱火で３分、火を止めて７〜８分蒸らす。
＜コメント＞
アルデンテすぎた。リゾットっぽくなることを恐れずに、もっと蒸らせばよかった。
米はアルデンテより、リゾットの方がいいに決まってるのに…
＜言い訳＞
・言い訳１ ： 暗くて目で確認できなかった。
・言い訳２ ： 待ちきれなかった。
・言い訳３ ： 中華鍋の構造上、均一に火が通らない（？）
次回に向けての反省会！！！
＊ 仙台の残暑をなめるな ＊
天気予報は曇りだし、予想最高気温は２５度だし…と、仙台の残暑をなめていた。 紫外線対策を全くせずに一日中海にいた結果、気づけば見事な半袖焼きに。 泳いだら寒かろうと、水着も持っていかなかったのだが、この日は結局３０度近くまで気温が上がる、真夏日となった。 楽しそうに泳いでいる人たちを横目に、仙台の残暑もなめちゃいけないと反省。
＊ 牛乳パックは利用価値大 ＊
牛乳パックは、切り開くとまな板代わりになる。 今回のように、水道が遠かったり、水道自体がないときに便利。 生ものや野菜などの用途別に、牛乳パックを複数使用すれば衛生上も安心。 まな板として使った後は、焚き火に入れると、よく燃える。
＊ 買うときは計画的に ＊
食材を購入するときは、事前にきちんとイメージしてから買わないと、
つい調子にのって、レジに行ってから青ざめることになる。
ちなみに、今回買った食材のリストは、こちら。
＊ 環境を最大限に利用する ＊
快適な時間を過ごすためには、いろいろな下準備も必要。 でも、その環境を最大限に利用して、存分に楽しめるような臨機応変な発想は、きっともっと必要。
